Der Punsch zum Tee
Eine kurze Geschichte des Wortes und der Seefahrt, sowie eine Zeitreise von rund 400 Jahren…
Vor einem gepflegten Schlückchen Punsch wollen wir einen Ausflug in die Etymologie, also die Herkunft und Geschichte, des Wortes unternehmen. Das heiße, alkoholhaltige Getränk kommt ursprünglich aus Indien: „Pāñč“ bedeutet “fünf” auf Hindi.
Das Wort Punsch stammt also weder vom durchaus auch herzerwärmenden „Pantscherl“, noch vom tendenziell dilettantischen „panschen“ ab.
Fünf Zutaten waren es, die den Originalpunsch ausmachten, den im 17. Jahrhundert englische Seefahrer nach Europa brachten:
- Arrack, ein Schnaps aus süßem Palmsaft
- TEE
- Zitrone
- Zucker
- Gewürze, etwa Muskatnuss
Besagte Seefahrer der Britischen Ostindien-Kompanie forcierten fast 300 Jahre lang den Anbau von und Handel mit Tee in Indien und auch China. Tee, direkt von den Plantagen, ist schon lange der Hauptbestandteil von Punsch.
Die JägerTEEsche Punschessenz
Wir machen einen Zeitsprung von rund 400 Jahren vom indischen Subkontinent in die Wiener Operngasse 6: Die Punschsaison hat begonnen bei uns im Teefachgeschäft. Und heuer ist eine besondere Winterzeit: Wir haben die seit 1862 überlieferte Familienrezeptur unserer Punschessenz veredelt, die feinen Zwischentöne der Geschmackskomposition verbessert. Mit Respekt vor der Tradition und mit Sinn für die Zutatenfinesse von heute.
Schwarz oder rot?
Der Rum wärmt wohlig, das Orangenaroma erfreut. Es bleibt die Frage: Nimmt man ganz klassisch einen Schwarztee (Bsp. Assam Gold), oder aber einen Früchtetee (Bsp. Kaminfeuer) als Basis.
Wir meinen: Erlaubt ist, was schmeckt!
Zubereitungen mit der JägerTEE Punschessenz:
MIT TEE AUFGIESSEN
+ 1 Teil Punsch zu 5 Teilen Tee
+ Empfohlene Teesorten:
- Assam Gold (Schwarztee), ein kräftiger, vollwürziger Schwarztee mit malzigem Charakter
- Runglee Darjeeeling (Schwarztee), aromatisch, kräftig, mit dunkler Tasse
- Kaminfeuer, (Früchtetee), ein würzig-cremiger Früchtetee mit Mandeln, Zimt und Vanille
PUR GENIESSEN
+ Als fein-aromatischer Likör
KEKS-TIPP
+ Ausgesprochen bekömmlich auch zum Verfeinern von Keksen, Kuchen und Torten.
So oder so: Genuss mit Verantwortung!
Viel Spaß beim Verkosten und Finden des persönlichen Lieblingspunsches! Natürlich stehen wir euch auch für Fragen und Beratungen gerne persönlich zur Verfügung.
