Tee mehrfach aufgießen
Genießen Sie die Vielfalt der Geschmacksprofile, die sich mit jedem Aufguss entwickeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Ziehzeiten und Aufgussmengen, um den perfekten Geschmack zu finden.
Die Schritte zum richtigen Tee Aufguss
Zubehör:
+kleines Teekännchen oder Gaiwan (eine traditionelles chinesisches Gefäß)
+Teeblätter (lose Blätter)
+Wasser (vorzugsweise frisches, gefiltertes Wasser)
Teeportion messen
Messen Sie die benötigte Menge an Teeblättern ab. Die genaue Menge hängt von der Art des Tees, der Teekanne und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Ein guter Richtwert ist ca. 5 bis 6 Gramm Tee pro 100 ml zu verwenden.
Wasser erhitzen
Erhitzen Sie frisches Wasser auf die richtige Temperatur für den Tee, den Sie zubereiten. Die genaue Temperatur variiert je nach Teeart.
Für grünen Tee liegt die Temperatur typischerweise zwischen 70°C und 85°C,
für Oolong und Weißtee zwischen 85°C und 95°C, und
für schwarzen oder Pu-Erh-Tee zwischen 95°C und 100°C.
Erster Aufguss
Gießen Sie heißes Wasser über die Teeblätter in der Teekanne oder im Gaiwan und lassen Sie den Tee für die empfohlene Ziehzeit ziehen. Die Ziehzeit variiert je nach Teeart und persönlichen Vorlieben. Ein erster Aufguss dauert normalerweise zwischen 30 Sekunden und 2 Minuten.
Tee servieren
Gießen Sie den ersten Aufguss in kleine Teeschälchen und genießen Sie den Tee.
Weitere Aufgüsse
Nachdem Sie den ersten Aufguss genossen haben, können Sie die Teeblätter für weitere Aufgüsse verwenden. Fügen Sie einfach erneut heißes Wasser zu den Teeblättern hinzu und lassen Sie den Tee erneut ziehen. Die Ziehzeit kann für jeden Aufguss variieren, wobei die Ziehzeit mit jedem Aufguss entweder gleich bleibt oder sogar leicht erhöht wird, um die Aromen der Teeblätter weiter zu extrahieren.
Unsere Tee Empfehlung
Erleben Sie Ihren persönlichen Teemoment.
Weißer Tee aus kontrolliert biologischem Anbau mit heller Tasse und vollmundigem Geschmack.
Chinesischer Lung Ching Grüntee mit zart-nussigen und lieblichen Geschmacksnoten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Dieser Oolong zeichnet sich durch sein einzigartiges zart-blumiges und duftendes Aroma aus.Wenig Teein mit heller und lieblicher Tasse. (ähnlich Jade Oolong)
Dunkler Oolongtee mit zartem Honigton.
Die Gong Fu Cha-Methode
ist eine traditionelle chinesische Teezeremonie, und wird oft für die Zubereitung von hochwertigem Tee, insbesondere Oolong- und Pu-Erh-Tee, verwendet. Der Name “Gong Fu Cha” bedeutet wörtlich “Tee mit Geschick” oder “Tee mit Können” und bezieht sich auf die Kunst der Teezubereitung, bei der jede Geste sorgfältig und mit Bedacht ausgeführt wird. Diese Methode betont die Kontrolle über den Brühprozess, um die besten Aromen und Geschmacksprofile des Tees zu extrahieren.
Zubehör
+ Gaiwan (eine kleine Teekanne mit einer Untertasse und einem Deckel)
+ Gong Dao Bei (eine Auffangkanne oder Schale für den Tee)
+ Teetisch oder Tablett (zum Auffangen von Wasser)
+ kleine Teeschälchen
+ Wasserkessel oder elektrischer Wasserkocher
Tee vorbereiten
Messen Sie die richtige Menge Teeblätter ab und legen Sie sie in den Gaiwan. Ein guter Richtwert ist ca. 5 bis 6 Gramm Tee pro 100 ml zu verwenden. Die genaue Menge hängt von der Art des Tees und Ihren persönlichen Vorlieben ab.
Wasser erhitzen
Erhitzen Sie frisches Wasser auf die entsprechende Temperatur für den Tee, den Sie zubereiten. Die genaue Temperatur variiert je nach Teeart.
Tee waschen
Bei manchen Teearten, wie zum Beispiel gerollten Oolongs oder gepressten Pu-Erh-Tees empfiehlt es sich, den Tee „zu waschen“ (heißes Wasser über die Teeblätter im Gaiwan zu gießen und sofort wieder abzugießen), um das kompakte Teeblatt für den ersten Aufguss schon ein wenig zu öffnen.
Der erste Aufguss
Gießen Sie heißes Wasser über die Teeblätter im Gaiwan und lassen Sie den Tee für eine kurze Zeit ziehen. Gießen Sie den Tee dann in den Gong Dao Bei ab und servieren Sie ihn in kleinen Teeschälchen. Dieser erste Aufguss wird oft als der kräftigste und aromatischste Aufguss betrachtet.
Weitere Aufgüsse
Nachdem Sie den ersten Aufguss genossen haben, können Sie die Teeblätter für weitere Aufgüsse verwenden. Gießen Sie einfach erneut heißes Wasser über die Teeblätter und lassen Sie den Tee für eine ähnliche Ziehzeit wie beim ersten Aufguss ziehen. Sie können den Tee mehrere Male aufgießen, bis die Aromen nachlassen und der Tee an Geschmack verliert.
Anpassen von Temperatur und Ziehzeit
Je nach Aufguss können Sie die Temperatur und Ziehzeit anpassen, um den Geschmack zu variieren. Mit jeder Aufgussrunde gibt es neue Geschmacksprofile zu entdecken.
Genießen
Nehmen Sie sich Zeit, jeden Aufguss zu genießen und die Veränderungen im Geschmack und Aroma des Tees zu erleben. Tauchen Sie in die Welt von Gong Fu Cha ein, und lernen Sie die Kunst dieser Teezubereitung zu schätzen. Die Gong Fu Cha-Methode erfordert Geduld, Übung und Aufmerksamkeit fürs Detail, aber sie belohnt den Teetrinker mit einem reichen Geschmackserlebnis.
Es ist eine wunderbare Möglichkeit, hochwertige Teesorten zu erkunden und zu genießen.
